Nouveau
Denrées et boissons
PRODUIT PHYSIQUE
Livre de l'élève
EAN13 : 9782095035099
de R. Demoulin, D. Galopin
Cet ouvrage en couleurs et illustré, entièrement mis à jour en 2024, permet de tout savoir sur les denrées non cuisinées et les boissons. La nouvelle édition propose également des ressources numériques variées telles que des vidéos et des quiz.
Prix TTC*
29.90€
Spécimen Enseignant avec forfait
9.00€
Frais de port à partir de 5,50€
Disponible
Présentation
Présentation
Cet ouvrage en couleurs et illustré, entièrement mis à jour en 2024, permet de tout savoir sur les denrées non cuisinées et les boissons. La nouvelle édition propose également des ressources numériques variées telles que des vidéos et des quiz.
Ce guide propose :
- Une description exhaustive des denrées non cuisinées (fruits, poissons, épices, champignons, etc.), des boissons (apéritifs, vins, digestifs, etc.) et de leur utilisation ;
- Toutes les informations sur les produits utiles aux étudiants comme aux professionnels de la restauration : origine, variété, critères de choix, modes de consommation ;
- Des photos illustrant chaque produit et une traduction en anglais, en espagnol et en allemand ;
- Des ressources numériques variées (quiz, vidéos). Il contient également une partie « Patrimoine » qui donne les points de repère gastronomiques et culturels essentiels à la connaissance des régions françaises.
Informations détaillées
Informations détaillées
Code EAN13
9782095035099
Date de parution
10/06/2024
Nombre de pages
368
Dimensions
153.00 mm x 213.00 mm x 19.00 mm
Poids
0.538 kg
À voir aussi
Les autrices et auteurs
Les auteurs :
Richard Demoulin
Didier Galopin
Suivez-nous
Éditions Nathan Technique
Nathan Technique vous propose de retrouver des informations pour les lycées professionnels, lycées technologiques et BTS sur Linkedin et Youtube.
