Sciences et technologies culinaires Term (STHR) Elève - 2017

PRODUIT NUMERIQUE

Manuel numérique élève

EAN13 : 9782091658223

de B. Capuano, C. Cino, V. Dufour, F. Garivet, M. Girerd, T. Larrart, T. Mourier, M. Pissety, P. Villemain

Le manuel numérique élève de l’ouvrage en Sciences et technologies culinaires Terminale, couvre intégralement le programme correspondant de Terminale STC (Sciences et Technologies Culinaires) du Bac STHR. Ce manuel numérique élève est proposé en Bibliomanuel : le seul manuel numérique multisupports, téléchargeable et compatible GAR.

Disponible

Achat établissement scolaire

Présentation

Points forts :

- Ces ouvrages rendent l’élève acteur de l’acquisition des connaissances et des capacités du programme.

Structure d’un chapitre :

Chaque chapitre est structuré de la façon suivante :
- une partie Découverte permettant d’illustrer et de faire découvrir les différentes notions et différents concepts du chapitre ;
- une partie Cours qui permet de fixer les connaissances attendues et de présenter les capacités à acquérir ;
- une partie Applications qui permet aux élèves de mettre en oeuvre les notions étudiées et de les approfondir. L’enseignant dispose ainsi d’une série d’exercices ciblés.

En complément de l'ouvrage de Tle, des vidéos de la WebTV du site national de ressources Hôtellerie-Restauration pour illustrer les gestes techniques.
> À découvrir sur le site compagnon.