Gestion appliquée - 1re/Term Bac Pro Cuisine/CSR - Ed. 2022

EAN13 : 9782095073404

sous la direction de B. Boursicot, M. Simonneau

C. Alix, L. Bertrand, D. Freyermuth, H. Hireche, A. Lacharme, S. Le-Moil, J. Petit, F. Vigne

Solaire, le manuel numérique pour mettre vos élèves en activité, propose l’ensemble des contenus du livre imprimé de l'ouvrage de Gestion appliquée en 1re/Term Bac Pro Cuisine/CSR, enrichi de ressources numériques et interactives.

Frais de port à partir de 5,50€

Nouveauté à paraître le 14-04-2022

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Avantages prescripteurs

Licence numérique bientôt disponible.

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Numérique offre découverte
Bientôt disponible
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Présentation

La licence 100% numérique, compatible GAR et accessible depuis votre ENT ou de toute autre plateforme établissement, permet une véritable interactivité entre l’enseignant et sa classe, et peut être utilisée à tout moment et en tout lieu, sur un ordinateur ou une tablette.

Cet ouvrage de Gestion appliquée 1re/Tle Bac Pro Cuisine - CSR est conforme aux référentiels en vigueur et se place dans la continuité de notre ouvrage paru en 2021 pour la 2de Famille des Métiers de l’Hôtellerie-Restauration.

Des contextes professionnels communs

Les 4 ouvrages de la collection pour les 1re/Tle Bac Pro Cuisine - CSR mettent les élèves en situation dans quatre restaurants réalistes.
Toutes les activités se déroulent dans l’Atrium, ensemble commercial moderne avec une offre de restauration complète :
- Le District : restaurant tendance avec bar « rooftop »,
- LoKal : cafétéria écoresponsable,
- L’Éveil des sens : restaurant gastronomique,
- Archibald : brasserie moderne.

Une structure commune

Des chapitres construits sous forme de missions permettant une mise en activité des élèves au sein de l’un des restaurants.
Une présentation détaillée de chaque contexte professionnel : concept, photos, organigramme, menus, interview du (de la) chef(fe).
Au début de chaque chapitre, le repérage des compétences et des savoirs associés de Bac Pro Cuisine et de Bac Pro CSR travaillés dans le chapitre.
Une rubrique « Avant la classe » pour découvrir le thème du chapitre en questionnant l’élève sur son expérience ou sur une vidéo.
Des synthèses sous forme de schémas à compléter, avec des boîtes de mots-clés.
Des vidéos et des quiz interactifs.
Un lexique spécifique à chaque ouvrage.

En plus dans cet ouvrage :

À la fin de chaque chapitre, des applications pour revoir et approfondir certaines compétences, et faire travailler les élèves sur poste informatique (traitement de texte ou tableur), avec le repérage des compétences Pix.
Des activités numériques sur le logiciel de gestion melba, accessibles par QR Codes.

Informations détaillées

Solaire, le manuel numérique pour mettre les élèves en activité :
- tous les contenus et ressources sous forme interactive ;
- l’ensemble du livre imprimé enrichi de ressources, à télécharger pour un usage sans connexion.

Pour toute prescription, une licence enseignant est offerte.
Il n’existe qu’un seul type de licence. C’est le profil de l’utilisateur (enseignant ou élève) qui donne droit aux différentes fonctionnalités. L’affectation d’une licence à un enseignant lui ouvrira automatiquement l’accès aux corrigés et à toutes les fonctionnalités qui lui sont réservées.

En savoir plus : www.nathan.fr/solaire-lp-lt-bts

Ce produit est destiné aux achats établissement.
Pour une utilisation en classe de la licence enseignant prescripteur, 100 % de la classe doit être équipée d’un ouvrage en version livre + licence numérique ou en version licence 100 % numérique (minimum 20 élèves équipés). Les licences élèves sont nominatives, uniques et personnelles.

Configurations minimales requises : ici

Code EAN13

9782095073404

Date de parution

14/04/2022

Systèmes d'exploitation

Android, iOS, MacOS X, Windows

Les autrices et auteurs

Les auteurs :

Céline Alix

Lorène Bertrand

Bernard Boursicot

Dany Freyermuth

Houcine Hireche

Amelie Lacharme

Sabrina Le-Moil

Jean-François Petit

Mathieu Simonneau

François Vigne

Gestion appliquée - 1re/Term Bac Pro Cuisine/CSR - Ed. 2022

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