Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière - BTS MHR 2e année - Coll. BTS MHR

PRODUIT BIMEDIA

Livre + licence numérique i-Manuel 2.0

EAN13 : 9782091653471

de M. Auffray, A. Baudriller, D. Damas, G. Fréchet, D. Freyermuth, N. Garcia, S. Martins Do Vale, J. Petit, P. Villemain

Cet ouvrage consommable de 2e année en Entrepreneuriat et pilotage de l’entreprise hôtelière (EPEH), propose une approche pédagogique active par des mises en situations qui placent l’étudiant dans un contexte de création et de pilotage d’une entreprise hôtelière.Il est proposé au choix en livre papier + licence numérique i-Manuel ou en 100% numérique i-Manuel.

Frais de port à partir de 5,50€

Disponible

Extrait papier
Spécimen à feuilleter
Site compagnon

Bénéficiez des avantages réservés aux enseignants prescripteurs de cet ouvrage

Je me déclare enseignant prescripteur

Présentation

En version imprimée, cet ouvrage propose en complément une licence numérique i-Manuel 2.0, la solution pour mettre les élèves en activité sur ordinateur ou sur tablette.
>> Les infos pratiques sur le i-Manuel 2.0 à découvrir ci-dessous

Points forts :

- Une présentation complète et concrète de tous les point clés du référentiel.

- Des contextes de travail variés et réalistes pour mettre en oeuvre la capacité de l’étudiant à apporter des solutions à des problématiques entrepreneuriales, à maîtriser la conduite de projet et à prendre des décisions pertinentes en termes de pilotage d’une entreprise d’hôtellerie restauration.

- Un entraînement efficace aux épreuves du BTS : l’épreuve écrite de Pilotage de la production de services en hôtellerie-restauration (E31) et l’épreuve écrite (préparation du
dossier) et orale (soutenance du projet) de Projet entrepreneurial ou de développement de l’entreprise hôtelière (E32).

Structure de l'ouvrage :

- Une rubrique « Travail à faire » permet l’apprentissage des notions à travers la réalisation d’une mission professionnelle. L’étudiant est guidé par un questionnement s’appuyant sur des annexes variées et sur des fiches ressources apportant les savoirs nécessaires.

- Des applications permettent ensuite la mise en pratique et la validation des connaissances.

Pour aller plus loin

Informations détaillées

i-Manuel 2.0, La solution numérique pour mettre les élèves en activité

Un outil innovant et simple d’utilisation qui reprend l’ensemble des contenus du livre imprimé sous forme numérique et interactive :
- Saisie des réponses sur ordinateur ou tablette, sauvegarde et export du travail effectué.
- Échanges professeur/élèves.
- Vidéoprojection en classe.
-Téléchargement de la version papier pour une utilisation sans connexion.

Sur imanuel.nathan.fr : découvrez toutes les fonctionnalités de votre i-Manuel en activant votre licence enseignant.

L’activation des licences numériques élèves i-Manuel 2.0 est laissée au libre choix des enseignants, le livre papier peut être utilisé seul.
Pour une utilisation en classe, 100% de la classe doit être équipée d’un ouvrage papier.

Pour en savoir plus sur le i-Manuel 2.0 et les avantages pour les prescripteurs rendez-vous sur www.nathan.fr/i-manuel2

Configurations minimales requises : ici