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L'hygiène alimentaire - Repères Pratiques - Livre - [New] Livre imprimé
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auteur : B. Rullier, B. Rullier, B. Rullier sous la direction de : E. Périlleux, E. Périlleux, E. Périlleux Collection : Repères pratiquesaoût 2019
Disponible
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Prix public TTC : |
13,40 € |
Forfait de mise à disposition : |
6 € |
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Grâce aux ouvrages de la collection Repères Pratiques :
- Faites le point sur les connaissances essentielles à maîtriser. - Mémorisez facilement grâce à une organisation par double page. - Réussissez vos études supérieures et vos examens ! |
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Cet ouvrage présente, au moyen de fiches synthétiques et illustrées, les fondamentaux de
l’hygiène alimentaire.
Il permet de comprendre :
- l’appareil digestif et le processus de la digestion
- les bases de l’alimentation et de la nutrition
- les maladies et troubles liés à l’alimentation ainsi que les risques alimentaires
- les aspects technologiques de la préparation, de la conservation et de la cuisson des aliments
- les modes et comportements alimentaires
Cet ouvrage concerne :
- Étudiants en BTS Diététique ou en DUT Génie biologique option diététique.
- Étudiants ayant intégré les écoles d’infirmières et étudiants en formation médicale ou paramédicale.
- Les professionnels de la santé.
Livre en Ligne : l’intégralité de votre livre accessible en ligne gratuitement (PC/Mac, Tablettes et Smartphones…) |
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ISBN : 978-2-09-165461-4 Parution : août 2019
Disponible
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Poids : 0,25 kg Dimensions : 211 X 152 cm Nombre de pages : 162 pages
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PRIX TTC : 13,40€
Forfait de mise à disposition :
6 €
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